法律分析：酒店监控员工不可以随便查。公共区域的监控录像由或者公用事业部门管理，个人无权随意调取。因为录像内容可能涉及隐私，法律保护他人隐私，不经过一定的审批程序不允许当事人查看。因此，当个人需要查看公共区域的时候，应该和当地警方联系，然后由警方出示《调取证据通知书》和《人民证》进行调取证据。
法律依据：《中华人民共和国刑事诉讼法》
第四十五条 人民、人民和机关有权向有关单位和个人收集、调取证据，有关单位和个人应当如实提供证据。对于涉及国家秘密的证据，应当保密。凡是伪造证据、隐匿证据或者毁灭证据的，无论属于何方，必须受法律追究。
第四十四条 机关提请批准逮捕书、人民起诉书、人民判决书，必须忠实于事实。故意隐瞒事实的，应当追究责任。