急性肠胃炎是肠胃疾病中的一种，急性肠胃炎是其中比较多发的一种，很多人可能多少都经历过，急性肠胃炎是怎样的？
急性肠胃炎是胃肠道粘膜出现急性炎症的消化道疾病，常见病因是进食了含有病原菌素及其毒素的食物，被细菌及病毒感染所致，或者饮食不当如食用过量刺激性的不易消化的食物。沙门氏菌属是其主要病原菌。急性肠胃炎的高发季节是夏秋两季，因为夏秋两季气温高、湿度大，细菌生长繁殖快。
急性肠胃炎的症状有呕吐、腹痛、腹泻等，如：
呕吐：呕吐前患者会感到恶心，随后出现呕吐，呕吐物多为胃内容物，如果进食较少，还可呕吐出胆汁或者血性物。
腹痛：腹痛位置多在中上腹，严重者呈腹绞痛。
腹泻：大便颜色为深黄色或者带绿色，多为水样，伴有恶臭甚至带有脓血，腹泻次数每天三到五次或者数十次。
全身症状：一般患者的全身症状较轻，严重者有发热、脱水、酸中毒等症状，可能烦躁不安进而精神不振，甚至还会出现休克，有时还会有急性上消化道出血。
急性肠胃炎患者如果是细菌性感染的话选用抗生素药物治疗，可以服用黄连素、氟哌酸、复方新诺明、庆大霉素。腹痛严重的可以使用解痉剂如阿托品或者安腹痛等，呕吐严重或是失水严重的要维持患者体内水盐平衡，可进行葡萄糖盐水静脉输注，酸中毒者可以使用5%碳酸氢钠溶液。
预防急性肠胃炎最重要的就是防止病从口入，日常饮食要注意食物的卫生，生吃瓜果要注意消毒，注意杀灭周围环境中的苍蝇，饭菜中加入醋或者大蒜也能起到杀菌的作用。平时还要加强锻炼增强体质。
急性肠胃炎经过治疗后大部分可以治愈，很少数可能会出现感染扩大。如果患上急性肠胃炎要及时到医院治疗。