消费税和怎么计算具体如下：
消费税计税方式：
1、从价计税时
纳税额=纳税商品销售额X适用税率。
2、从量计税时
纳税额=纳税商品销售数量X适用税额标准
3、自产自用应税消费品
（1）、用于连续生产纳税商品的，不纳税。
（2）、用于其他方面的：有同类商品销售价的，要按纳税人生产的同类商品价计算纳税，没有同类商品销售价的，按组成计税价格计算纳税。
组成计税价格=（成本+利润）除以（1-消费税税率）
纳税额=组成计税价格X适用税率
4、对于生产、批发、零售单位用于馈赠、赞助、样品、职工福利、奖励等方面的商品按照组成计税价格计算纳税。
二、计税方式
1、一般计税方法
纳税额是指当期销售税抵扣当期进项税后的余额，其计算公式为：
纳税额=当期销售税-当期进项税
当期销售税小于当期进项税时，其不足部分可以转到下次继续抵扣。
2、简易计税方法
（1）销售额的计算
纳税额是按照销售额和的征收率来计算额度的，不得抵扣进项税额。其计算公式为：
纳税额=销售额X征收率
但是这种计税方法不包括其纳税额，纳税人采用销售额和纳税额合并定价的，按照下面公式计算销售额：
销售额=含税销售额除以（1+征收率）
（2）发生折扣折让的销售额的确定
应税服务在服务期间，若服务中止或者折让，那么要还给接受方的销售额，则可以从当期销售额中扣减。扣减当期销售额后还有多缴的税款，可以从以后的应纳税额中扣减。
与消费税的区别：
1、税收方法；按纳税人的两种类型计算。消费税的计算方法是按应税消费品计算毁做悔的。
2、纳税；对单一环节征收消费税，对货物的所有转移环节征收。
3、关系与价格；是外国税收的价格，消费税是内税。
4、经营范围；一般对货物征收，对某些商品征收消费税。
综上所述，消纳税人自产自用应税消费品的，销售额按同类消费品的销售价格确定，在确定时，按偏低一点的价格确定就能节省消费税，在没有同类消费品的销售价格情况下，按组成计税价格确定。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费税暂行条例》第一条
在中华人民共和国境内生产、委托加工和进口本条例规定的消费品的单位和个人，以及确定的销售本条例规定的消费品的其他单位和个人，为消费税的纳税人，应当依照本条例缴纳消费税。